HEAD DE ALIMENTOS & BEBIDAS

Uma posição estratégica para transformar Alimentos & Bebidas em um negócio cada vez mais rentável, eficiente e relevante para a experiência do cliente.

Buscamos um profissional para estruturar, evoluir e potencializar a estratégia de A&B em nossas unidades, conectando resultado, eficiência, inovação e experiência.

Um desafio para quem possui visão de negócio, experiência em operações mult unidades e capacidade de transformar estratégia em performance.

• Liderar a estratégia corporativa de Alimentos & Bebidas, garantindo alinhamento entre as diferentes unidades.
• Estruturar e acompanhar orçamento, metas e resultados financeiros de A&B.
• Atuar diretamente na gestão de CMV, Food Cost, Beverage Cost e margem de contribuição.
• Desenvolver estratégias para aumento de receita, ticket médio e consumo por hóspede/cliente.
• Implementar padrões, processos, fichas técnicas e controles para ganho de produtividade e redução de perdas.
• Gerir indicadores de custos, estoque, desperdício, mão de obra e produtividade.
• Garantir excelência na experiência do cliente e evolução dos indicadores de satisfação.
• Desenvolver lideranças e fortalecer a cultura de performance das equipes de A&B.
• Garantir padrões de qualidade, segurança alimentar e conformidade sanitária.
• Identificar oportunidades de inovação, novos conceitos gastronômicos e otimização do mix de produtos.
• Conduzir análises comparativas de performance entre unidades, identificando oportunidades e melhores práticas.
• Atuar em parceria com as áreas de Operações, Financeiro, Comercial, RH e Desenvolvimento de Negócios.

• Experiência sólida em gestão de Alimentos & Bebidas, preferencialmente em hotelaria, resorts, entretenimento ou operações de grande porte.
• Vivência em gestão mult unidades e estrutura corporativa.
• Forte domínio de indicadores financeiros e operacionais de A&B: CMV, custos, margem, receita, produtividade e desperdícios.
• Experiência com planejamento orçamentário, metas e gestão de resultados.
• Capacidade de estruturar processos, padrões e estratégias para ganho de eficiência e rentabilidade.
• Experiência no desenvolvimento de lideranças e gestão de equipes multidisciplinares.
• Visão estratégica, capacidade analítica e orientação para resultados.
• Perfil inovador, hands-on e com forte visão de negócio.
• Formação superior em Administração, Hotelaria, Gastronomia, Gestão ou áreas correlatas.
• Disponibilidade para atuação em Caldas Novas/GO.

Você pode! Venha trabalhar no WAM Group!

Nossa motivação diária é saber que, por meio do nosso trabalho, milhares de famílias espalhadas pelo Brasil poderão construir memórias de férias por toda a vida.

Começamos nossa trajetória em 2013, com uma história marcada por grandes desafios, momentos inesquecíveis e infinitos sorrisos estampados nos rostos de colaboradores e clientes.

Somos uma empresa que tem como foco transformar a vida das pessoas para MELHOR! Afinal, quem viaja é mais feliz e quem trabalha com sonhos também. 😃

Atuamos com determinação para que novas oportunidades se formem e para que o mercado e as pessoas evoluam, possibilitando a realização do sonho da casa de férias para todos.

Por que trabalhar no WAM?

Ser parte do nosso time significa entrar para uma família com mais de 4 mil pessoas!

O nosso ambiente de trabalho é dinâmico, inovador e alegre. Aqui, experiências, aprendizados e inovação acontecem o tempo todo. Por isso, nos comprometemos em atrair, desenvolver e fidelizar nossos profissionais, nos diversos segmentos de atuação em que estamos presentes.

Desenvolvemos nossos talentos para novas oportunidades de carreira, por meio de treinamentos, programas de qualificação e abertura de seleções internas, promovendo reconhecimento e crescimento profissional para #NossaGente em todo Brasil.

Se identificou? Venha fazer parte da #NossaGente você também!

Confira as vagas disponíveis:

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